nossa história
uma história construída a mão, com sonhos, trabalho e amor por guriri
De um sonho a uma ideia
Depois de 10 anos trabalhando no setor de petróleo, Guilherme decidiu mudar de caminho e viajar pelo mundo. Foi da paixão por viagens e por pizza que surgiu uma ideia: aprender a fazer uma boa pizza e, quem sabe, trabalhar com isso fora do país.
Tudo começou na churrasqueira
Os primeiros testes eram feitos de forma improvisada: a pizza era equilibrada sobre espetos e coberta com uma panela para simular um forno. O que começou entre familiares logo atraiu amigos, amigos de amigos e despertou a ideia de construir um forno a lenha.
Construído um rodízio de cada vez
Sem recursos para investir de uma só vez, a construção avançava aos poucos. Durante a semana, Guilherme e seu primo trabalhavam na obra; nos fins de semana, os rodízios ajudavam a financiar a próxima etapa. Sem mesas suficientes, valia juntar as de casa, de parentes e até de vizinhos. Durante um ano, cada rodízio ajudou a construir um novo pedaço do sonho.
O Mirante abre suas portas
Em 28 de dezembro de 2017, o Mirante abriu oficialmente. Sem experiência em gestão e fazendo praticamente tudo sozinho, Guilherme aprendeu com os erros, criou processos e buscou melhorar constantemente. O crescimento trouxe novos desafios e mostrou que era preciso mudar a forma de administrar
Uma nova fase
A chegada de Lauro Neto como sócio marcou um novo capítulo. A parceria permitiu dividir responsabilidades, organizar processos e preparar o Mirante para continuar crescendo. A pandemia trouxe dificuldades, mas também uma oportunidade para reorganizar e padronizar a operação.
Uma história que continua
Hoje, o Mirante conta com líderes em cada setor, uma equipe mais preparada e uma gestão em constante evolução. Mas a essência continua a mesma desde os primeiros testes na churrasqueira: fazer acontecer, melhorar a cada etapa e construir algo especial sem perder a identidade.
